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紫蘇(しそ)ジュース

6月にとれると思っていた『赤しその葉』が、先日、道の駅で売っていました。

今年、最初に飲んでいたしそジュースは、実家の母が作ってくれたものをおすそ分けしてもらったものでした。 もう時期的には、ないかなと諦めていたところだったので、今回、初めての紫蘇ジュース作りに挑戦することにしました。 クックパッドで作り方を見ながら、葉っぱを枝から落とし、煮詰めていきました。 そして、お砂糖と、お酢を入れると赤がきれいになるということで、お酢を入れて完成!

紫蘇には、体にいい成分がたくさん含まれています。

アトピーや花粉症などのアレルギー症状を緩和してくれる働きのα-リノレン酸、 そして、アントシアニン。

疲れ目や視力の向上、美肌、デトックス、疲労回復、ダイエットなどに効果的ですね。

そして、「疲労快復」のクエン酸も多く含まれています。

鮮やかな赤を楽しみながら、体が喜ぶ夏のジュース。 残りの夏を楽しめそうです。






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